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• 010 __ |a 978-7-5214-1971-9 |d CNY42.00

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• 200 1_ |a 中药资源在食品开发中的应用 |A zhong yao zi yuan zai shi pin kai fa zhong de ying yong |f 张俊清编

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2020

• 215 __ |a 182页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第181-182页)

• 330 __ |a 本书介绍了以中药资源为原料开发食品的研发、申报、安全评价与质量控制等技术要领, 以及含中药资源食品的现状与发展。列举了可用于食品开发的药食两用资源、可用于保健食品资源及新食品原料资源各品种的别名、来源、分布、性味、功能与主治、用法与用量、化学成分、药理毒理研究等内容, 还展示了含中药资源食品研发的实例。

• 606 0_ |a 中药资源 |A zhong yao zi yuan |x 应用 |x 疗效食品

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 张俊清, |A zhang jun qing |f 1964- |4 编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20201203

• 905 __ |a SCNU |f TS218/1223

• 920 __ |a 242430 |z 1