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• 200 1_ |a 食品卫生学 |A shi pin wei sheng xue |e 原理与实践 |f 钱和, 于田, 张添主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 241页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“shi yi wu”gui hua jiao cai

• 225 2_ |a 食品科技系列 |A shi pin ke ji ji lie

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书首先介绍卫生、清洁、食品安全与食品安全危害、食品卫生学及其发展历史和主要研究内容等方面的知识，帮助读者充分认识食品卫生对食品安全的重要意义；接着，分别从原理与实践方面进行阐述；最后，阐述了卫生与管理的关系。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科技系列

• 606 0_ |a 食品卫生学 |A shi pin wei sheng xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 钱和 |A qian he |4 主编

• 701 _0 |a 于田 |A yu tian |4 主编

• 701 _0 |a 张添 |A zhang tian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZJU |c 20100920

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• 905 __ |a SCNU |f R155.5/8326

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