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• 010 __ |a 978-7-03-040173-1 |d CNY68.00

• 099 __ |a CAL 012014049474

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• 200 1_ |a 食品成分词典 |A shi pin cheng fen ci dian |d = Dictionary of food ingredients |f (美) Robert S. Igoe编著 |g 中国检验检疫科学研究院食品安全研究所译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 400页 |d 21cm

• 305 __ |a 据Springer Science+Business Media, LLC 2011英文第5版译出

• 314 __ |a 书中题主编: 李莉

• 314 __ |a 责任者Igoe规范汉译姓: 艾戈

• 320 __ |a 有书目 (第389-400页)

• 330 __ |a 本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息，包括成分功能、化学性质及在食品中的使用情况等。

• 500 10 |a Dictionary of food ingredients |A Dictionary of food ingredients |m Chinese

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 化学成分 |j 词典

• 690 __ |a TS201.2-61 |v 5

• 701 _0 |a 李莉 |A li li |4 主编

• 702 _1 |a 艾戈 |A ai ge |c (Igoe, Robert S.) |4 编著

• 712 02 |a 中国检验检疫科学研究院 |A zhong guo jian yan jian yi ke xue yan jiu yuan |b 食品安全研究所 |4 译

• 801 _0 |a CN |b WUL |c 20140416

• 905 __ |a SCNU |f TS201.2-61/4044

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