MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：59
- 题名/责任者:
- 酒店整体管理原理与实务/邹益民主编
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-302-09813-1/CNY28.00
- 载体形态项:
- VIII, 308页:图;23cm
- 丛编项:
- 普通高等学校酒店与餐饮管理教材
- 个人责任者:
- 邹益民, 1957- 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第306-308页)
- 提要文摘附注:
- 本书以酒店整体经营管理为主线，在酒店的观念、机制、战略、人才和效益等十个方面作了阐述和分析，试图研究酒店经营管理的基本思路，总结酒店管理的基本规律和方法。
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密集书库四
8A1-5