中南民族大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

磷脂化学及应用技术/安红, 宋伟明, 张宏波编著

出版发行项:

北京:中国计量出版社,2006

ISBN及定价:

7-5026-2418-X/CNY36.00

载体形态项:

224页:图;26cm

并列正题名:

Phospholipid

个人责任者:

安红 编著

个人责任者:

宋伟明 编著

个人责任者:

张宏波 编著

学科主题:

磷脂-基本知识

中图法分类号:

Q545

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目 (第217-224页)

提要文摘附注:

本书主要介绍了国内外天然磷脂的研究和应用概况，介绍了磷脂的基本结构、性质以及磷脂的分离提纯、精制、改性和分析检测等方法，介绍了天然磷脂及改性磷脂在食品工业、医药工业、饲料工业、美容化妆品以及其他工业领域中的制备方法、使用配方及功能应用等技术。

豆瓣简介：