MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 类胡萝卜素功效与生物技术/姜建国, 王飞, 陈倩编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-01116-9/CNY29.00
- 载体形态项:
- 189页:图;24cm
- 个人责任者:
- 姜建国 编
- 个人责任者:
- 王飞 编
- 个人责任者:
- 陈倩 编
- 学科主题:
- 类胡萝卜素-研究
- 中图法分类号:
- Q562
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括类胡萝卜素概述、类胡萝卜素的功能、类胡萝卜素的分析鉴定、食品中类胡萝卜素的含量与评估等。
- 使用对象附注:
- 本书适于从事相关领域的科技人员、高等院校的师生, 以及监床医学、生物制药、食品、生物化工等相关企业技术人员作为参考书使用
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