MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：78
- 题名/责任者:
- 预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南/刘中勇, 高东微主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-6320-5/CNY38.00
- 载体形态项:
- 230页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘中勇 主编
- 个人责任者:
- 高东微 主编
- 学科主题:
- 食品-变态反应原-标识-指南
- 学科主题:
- 食品-变态反应原-检测-指南
- 学科主题:
- 食品-变态反应原-质量控制-指南
- 中图法分类号:
- TS207.7-62
- 书目附注:
- 有书目 (第223-230页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 本书分为4章, 主要内容包括: 食品致敏原与食物过敏 ; 食品致敏原标识法规、标准编译与分析 ; 食品致敏原检测技术 ; 食品生产中致敏原控制指南。
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