- 题名/责任者:
- 中国食品工业标准汇编.食品添加剂卷/中国标准出版社第一编辑室编
- 版本说明:
- 第4版
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2005
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-5348-0 上/CNY210.00
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-5349-7 中/CNY215.00
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-5350-3 下/CNY220.00
- 载体形态项:
- 3册 (644, 663, 679页):图;30cm
- 其它题名:
- 食品添加剂卷
- 团体责任者:
- 中国标准出版社 第一编辑室 编
- 学科主题:
- 食品工业-标准-汇编-中国
- 学科主题:
- 食品添加剂-标准-汇编-中国
- 中图法分类号:
- TS207.2-65
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了着色剂、乳化剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂等的标准。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品工业工作人员
全部MARC细节信息>>
多卷工具阅览室