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题名/责任者:

饭店经营管理/戴维·K·海斯, 杰克·D·奈米尔著 彭青, 曾国军主译

出版发行项:

北京:中国人民大学出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-300-17035-0/CNY52.00

载体形态项:

377页:图;26cm

统一题名:

Hotel operations management

丛编项:

工商管理经典译丛.旅游管理系列

个人责任者:

海斯 (Hayes, David K.) 著

个人责任者:

奈米尔 (Ninemeier, Jack D.) 著

个人次要责任者:

彭青 主译

个人次要责任者:

曾国军 主译

学科主题:

饭店-企业管理

中图法分类号:

F719.2

版本附注:

据原书第2版译出

出版发行附注:

由培生教育出版公司授权

提要文摘附注:

本书充分展现了这种特征，不仅关注传统饭店管理中的前厅、客房、餐饮、人力资源、营销、会计等重要领域，而且深入探讨饭店管理所面临的新问题和新技术，例如网络渠道管理、收益管理、国际饭店管理、绿色饭店战略、危机事件管理等。

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