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题名/责任者:

中华饮食文化史

出版发行项:

杭州:浙江教育出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5536-4074-7/CNY120.00 (全3册)

载体形态项:

3册 (232, 246, 338页, [1] 叶图版):图;25cm

其它题名:

先知后行: 中华饮食文化理论与思想

其它题名:

鼎中之变: 从田园、厨房到餐桌

其它题名:

馨香飘逸: 中华饮食文化礼俗、制度与流变

个人责任者:

赵荣光 著

学科主题:

饮食-文化史-中国

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

“十二五”国家重点图书

责任者附注:

版权页题: 著者赵荣光

书目附注:

有书目

内容附注:

第一卷, 先知后行: 中华饮食文化理论与思想 ; 第二卷, 鼎中之变: 从田园、厨房到餐桌 ; 第三卷, 馨香飘逸: 中华饮食文化礼俗、制度与流变.

提要文摘附注:

本书共分三册，分别为：《先知后行：中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变：从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸：中华饮食文化礼俗、制度与流变》，系统介绍了我国数千年来饮食文化发展变化的过程，涉及饮食文化的思想理论、礼俗制度以及具体的饮食文化，如稻文化、麦文化、酒文化等等。

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