| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:104

题名/责任者:
杂食者的两难:食物的自然史/(美) 迈克尔·波伦著 邓子衿译
出版发行项:
北京:中信出版集团股份有限公司,2017
ISBN及定价:
978-7-5086-6077-6 精装/CNY69.00
载体形态项:
XV, 438页;22cm
统一题名:
Omnivore's dilemma
其它题名:
食物的自然史
丛编项:
迈克尔·波伦饮食觉醒系列
个人责任者:
波伦 (Pollan, Michael)
个人次要责任者:
邓子衿
学科主题:
饮食-文化-研究
中图法分类号:
TS971.2
出版发行附注:
由台湾远足文化局事业股份有限公司/大家出版授权
提要文摘附注:
作者为了“完整了解一顿餐食的因果关系”,以记者的追猎精神,沿着现代人主要三条食物链:工业化食品、有机食物和野生食物,从产地一路追踪到餐桌。他深入农场、研发室、养殖场、加工场到卖场,亲身观察与访谈,如侦探般揭开现代食品的面貌。这是深度的调查报导,是趣味的科普作品,更是优美的自然文学。它是一本关于饮食乐趣的书,越了解饮食,才能越享受饮食。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置 定位
TS971.2/1080 2181549   12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位 借还中心(服务台)
TS971.2/1080 2181550   12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位 借还中心(服务台)
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架