MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：107
- 题名/责任者:
- 北京味道/王丹编著
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-300-24168-5/CNY75.00
- 载体形态项:
- 348页, [16] 页图版:彩图;24cm
- 丛编项:
- 北京记忆丛书
- 个人责任者:
- 王丹 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-北京
- 中图法分类号:
- TS971.202.1
- 提要文摘附注:
- 本书重在通过对老北京饮食生活的回忆，以及对以宫廷风味、北方少数民族风味和山东风味为代表的集萃百家、格调高雅、风格独特、自成体系的京味饮食文化的记述，从饮食习俗这一人们日常生活中最基本内容的视角，反映不同地域、不同流派、不同人口结构的饮食文化在北京经过长时间发展演化的过程，展现北京人的生活方式和乐观的生活态度。
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