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题名/责任者:

东京 厨房/(日) 大平一枝著 金静和译

出版发行项:

北京:新星出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5133-3526-3/CNY78.00

载体形态项:

182页, [1] 叶图版:彩图;21cm

并列正题名:

Kitchens of tokyo

个人责任者:

大平一枝 著

个人次要责任者:

金静和 译

学科主题:

社会生活-研究-日本

中图法分类号:

D731.38

责任者附注:

大平一枝,目前在使用有生以来的第九间厨房。不屈服于大量生产大量消费的社会，也关注这样的人物和生活方式，以此为主题进行写作，为各个杂志执笔连载。著作有《垃圾风格》《以后，再也不买塑料伞了。》（平凡社）、《昭和词语词典》（poplar社）、《信州阿婆的美味茶点》（诚文堂新光社）、《从每日散步中发现的堆成小山的幸福》（交通新闻社）等。《东京厨房》是她第一次担任全篇摄影的作品。

提要文摘附注:

厨房与日常生活息息相关，充满烟火气和户主抹不掉的个性特点。作者采访了103户居住在东京的人家的厨房，选择其中的50户收录于本书中，通过图片和文字，描摹各家的厨房细节——最喜欢的位置、必不可少的调味品、爱用的厨具、得意的收纳技巧，展现出25~50岁生活于东京这一大都会的本地人与外来人口的饮食习惯、生活方式、家族回忆。

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