MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：82
- 题名/责任者:
- 邹博士话酒:白酒小百科/邹江鹏编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-122-35168-5/CNY59.00
- 载体形态项:
- 220页:图;24cm
- 其它题名:
- 白酒小百科
- 个人责任者:
- 邹江鹏, 1981- 编著
- 学科主题:
- 白酒-基本知识
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 责任者附注:
- 邹江鹏, 1981年生, 中国四川大学工学博士, 泸州老窖集团首席技术营销官。
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍跟白酒有关的一些科普知识, 涉及白酒香型分类特点、制曲、酿造、勾兑、酒体设计、储藏、包装、智能化生产、白酒品评、白酒命名、环境与酒质、真假白酒鉴别、酒文化、人物轶事等。
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