MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：144
- 题名/责任者:
- 植物与食物/邓兴旺主编
- 出版发行项:
- 北京:商务印书馆,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-100-17690-3/CNY69.00
- 载体形态项:
- 292页:彩图;19cm
- 丛编项:
- 北大植物书系
- 个人责任者:
- 邓兴旺 主编
- 学科主题:
- 植物-普及读物
- 学科主题:
- 食品-普及读物
- 中图法分类号:
- Q94-49
- 中图法分类号:
- TS2-49
- 责任者附注:
- 邓兴旺, 美国科学院院士, 北京大学讲席教授。
- 提要文摘附注:
- 本书共分为五章。第一章介绍小麦、水稻、玉米、高粱、土豆及大豆等主要作物的驯化历史 ; 第二章介绍青蒿、红豆杉、人参、枸杞、罗汉果等天然药用植物 ; 第三章和第四章分别介绍与味觉和颜色相关的植物和植物学知识 ; 第五章介绍绿色革命、杂交育种、基因技术等20世纪农业技术方面的主要成就, 并展望了未来农业科技革新的方向。
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10楼北化生医借阅室