MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：67
- 题名/责任者:
- 山西面食文化研究/姚勤智著
- 出版发行项:
- 北京:中国社会出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5087-6329-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 198页;24cm
- 个人责任者:
- 姚勤智 著
- 学科主题:
- 面食-文化研究-山西
- 中图法分类号:
- TS971.202
- 出版发行附注:
- 本书由忻州师范学院院级专题基金资助出版
- 责任者附注:
- 姚勤智, 沂州师范学院中文系主任、教授。
- 书目附注:
- 有书目 (第194-198页)
- 提要文摘附注:
- 本书从历史发展、地理因素、面食品种、面食文化等多个方面向读者介绍了山西面食文化。该书共分六章, 内容包括: 山西面食文化概要 ; 山西面食文化的成因及特点等。
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