中南民族大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

南北鱼羊:美食历史的探寻/高维生著 猪小乐绘

出版发行项:

北京:团结出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5126-9134-6/CNY38.00

载体形态项:

205页, [10] 页图版:彩图;21cm

其它题名:

美食历史的探寻

丛编项:

人文美食书系

个人责任者:

高维生 著

个人次要责任者:

猪小乐 绘

学科主题:

饮食-文化史-中国

中图法分类号:

TS971.202

提要文摘附注:

本书为一部美食历史、传统文化类的作品。主要讲述祖国大江南北经典的美食味道，如具有代表性、独具南北地方特色的中华传统美食，及其历史典故、人文情怀。作者深入到美食故乡，对美食文化进行田野调查。美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。藉美食文化，展现人们丰富多彩的生活方式与态度，展现中国传统饮食文化的魅力。已出版同类图书《南甜北咸：人间至味是清欢》《老味道：亲吻味蕾里的乡愁》。

豆瓣简介：