MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：48
- 题名/责任者:
- 寻味中国/要云著
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-121-28811-1/CNY36.00
- 载体形态项:
- 262页;21cm
- 个人责任者:
- 要云 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-通俗读物
- 中图法分类号:
- TS971.2-49
- 提要文摘附注:
- 本书共分七篇，内容包括：五味魁首是咸鲜、酸世界、不可或缺之甜、辣味天下、苦食、香与臭的辩证、硝糟醉霉境界。
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