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- 题名/责任者:
- 为国王们烹饪/(英) 伊恩·凯利著 蔡得誉, 邵群芳译
- 出版发行项:
- 北京:生活·读书·新知三联书店,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-108-02527-2/CNY29.00
- 载体形态项:
- 240页:图;23cm
- 统一题名:
- Life of Antonin Careme
- 个人责任者:
- 凯利 (Kelly, Ian) 著
- 个人次要责任者:
- 蔡得誉 译
- 个人次要责任者:
- 邵群芳 译
- 个人名称主题:
- 卡莱姆-传记
- 学科主题:
- 厨师-生平事迹-法国-近代
- 中图法分类号:
- K835.658.9
- 提要文摘附注:
- 法国的烹调名闻世界，作者本人又是一位美食家。也许由于这些原因，作者选择了撰写法国名厨师卡莱姆的传记。这是一本附有菜谱的名厨传记.
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