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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：86

题名/责任者:
食品安全学/钟耀广主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-08087-5/CNY28.00
载体形态项:
250页:图;26cm
丛编项:
高等学校规划教材
丛编项:
食品科技系列
个人责任者:
钟耀广 主编
学科主题:
食品卫生学-高等学校-教材
中图法分类号:
R155.5
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书共分十四章，内容包括环境污染对食品安全的影响、生物性污染对食品安全的影响、动植物中的天然有毒物质、包装材料与容器的安全性、转基因食品的安全性、食品安全管理体系等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
R155.5/8590/ -2 1795682   10楼北化生医借阅室     可借 定位
R155.5/8590/ -2 1795681   理科综合阅览室     保留本 定位
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