MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：78
- 题名/责任者:
- 味生谈吃:江南食事别集/陆明著
- 出版发行项:
- 上海:上海书店出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5458-1824-6 精装/CNY49.00
- 载体形态项:
- 367页;20cm
- 其它题名:
- 江南食事别集
- 个人责任者:
- 陆明 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-嘉兴市
- 中图法分类号:
- TS971.202.553
- 提要文摘附注:
- 这是一本从杭嘉湖之“嘉” 谈起, 辐射江南的饮食文化史小书。全书列“饔飧杂记”“故园名物”“茗边琐忆”“节气月令”“食谱三种”五章, 系以条目七十余则。内容多从生活积累来, 对烹饪之道的领悟, 也多出自作者的实践, 为一家庖厨之得, 无以登炼修之堂。
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