MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：115
- 题名/责任者:
- 发酵工艺与设备/陶兴无主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-24708-7/CNY42.00
- 载体形态项:
- 318页:图;26cm
- 丛编项:
- 生物工程生物技术系列
- 个人责任者:
- 陶兴无 主编
- 学科主题:
- 发酵-工艺学-高等教育-教材
- 学科主题:
- 发酵工业-工业设备-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TQ920.6
- 中图法分类号:
- TQ920.5
- 一般附注:
- 普通高等教育“十三五”规划教材
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以发酵生产共性工艺技术为主线，主要介绍的内容包括生产菌种的选育培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学、发酵过程参数检测及控制以及发酵产物的分离提取。
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10楼北化生医借阅室