MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：76
- 题名/责任者:
- 新编食品添加剂速查手册/何春毅主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-122-30526-8/CNY80.00
- 载体形态项:
- 227页;26cm
- 其它题名:
- 食品添加剂速查手册
- 丛编项:
- 食品科技系列
- 个人责任者:
- 何春毅 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-手册
- 中图法分类号:
- TS202.3-62
- 书目附注:
- 有书目 (第227页)
- 提要文摘附注:
- 本书是按食品的分类、食品产品名称对GB 2760-2014中食品添加剂产品种类进行重新整理归类，同时又按这些食品添加剂的功能进行分类汇总，列出了对应的使用量，这样，相关食品工作人员可快捷、准确地查询和选择食品添加剂。
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