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- 题名/责任者:
- 转基因食品生物技术及其安全评价/赵兴绪编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6897-8/CNY54.00
- 载体形态项:
- 417页:图;24cm
- 个人责任者:
- 赵兴绪 编著
- 学科主题:
- 食品-外源-遗传工程-食品安全-评价
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- R155
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分9章，分别介绍了转基因食品研究和发展的概况、转基因食品生物技术、转基因食品食用安全性评价、转基因食品的营养学评价、转基因食品的遗传安全性评价、转基因生物非期望效应的检验、转基因食品的毒理学检验、转基因食品的致敏性检验及转基因微生物食品安全性检验。
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