MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：69
- 题名/责任者:
- 植物铁蛋白结构与功能研究/云少君著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-1900-6/CNY38.00
- 载体形态项:
- 166页:图;24cm
- 个人责任者:
- 云少君, 1981- 著
- 学科主题:
- 植物蛋白-铁蛋白-研究
- 中图法分类号:
- Q946.1
- 书目附注:
- 有书目 (第138-166页)
- 提要文摘附注:
- 本书从植物铁蛋白概念、植物铁蛋白分子结构，饮食铁吸收途径，豆科类种子铁蛋白分离纯化与补铁细胞实验，大豆铁蛋白动物水平补铁效果与原花青素对补铁效果影响、植物铁蛋白开发利用等，做了深入分析和研究。
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10楼北化生医借阅室