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题名/责任者:

旨酒羔羊:敦煌的饮食文化/高启安著

出版发行项:

兰州:甘肃教育出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5423-1523-6/CNY38.00

载体形态项:

163页, [3] 页图版:图 (部分彩图);23cm

其它题名:

敦煌的饮食文化

丛编项:

走近敦煌丛书

个人责任者:

高启安 著

学科主题:

饮食-文化-敦煌 (历史地名)

中图法分类号:

TS971

书目附注:

有书目 (第163页)

提要文摘附注:

本书介绍了敦煌人的饮食结构，食物的品种、名称、制作方法，饮食习惯，饮食方式，饮酒习俗等内容。

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