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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：65

题名/责任者:
功能性食品科学/主编于长青, 王颖
出版发行项:
哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-5661-0653-7/CNY46.00
载体形态项:
341页:图;26cm
丛编项:
高等学校重点规划教材
个人责任者:
于长青 主编
个人责任者:
王颖 主编
学科主题:
疗效食品
中图法分类号:
TS218
书目附注:
有书目 (第341页)
提要文摘附注:
本书主要介绍国内外功能性食品的发展历史、发展概况、理论基础、制备技术、功能评价，及不同人群的特定功能性食品的开发。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
TS218/1045 1958800  - 12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
TS218/1045 1958799  - 理科综合阅览室     保留本 定位
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