MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：92
- 题名/责任者:
- 客家饮食/宋德剑, 罗鑫编著
- 出版发行项:
- 广州:暨南大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5668-1530-9/CNY50.00
- 载体形态项:
- 160页:彩图;25cm
- 丛编项:
- 岭南文化书系.客家文化丛书
- 个人责任者:
- 宋德剑 编著
- 个人责任者:
- 罗鑫 编著
- 学科主题:
- 客家人-饮食-文化-介绍-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 书目附注:
- 有书目 (第158页)
- 提要文摘附注:
- 本书以梅州为重点，介绍了广东、福建、江西等客家地区的饮食。本书图文并茂，通俗有趣，不仅有对美食的品味，更挖掘其所蕴涵的文化“表述”。通过对经典性客家饮食的梳理、叙述，使读者不仅能够认识一个五彩缤纷的客家美食的“物质世界”，更透过美食背后的“故事”，开启客家饮食的文明之旅，品“味”客家饮食的文化魅力。
- 使用对象附注:
- 文化研究人员
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民族文献借阅（L203）