MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：71
- 题名/责任者:
- 徽菜/邵之惠, 洪璟, 张脉贤著
- 出版发行项:
- 合肥:安徽人民出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-212-02578-X 精装/CNY90.00
- 载体形态项:
- 265页, [20] 页图版:图 (部分彩图), 折图, 肖像;25cm
- 丛编项:
- 徽州文化全书
- 个人责任者:
- 邵之惠 著
- 个人责任者:
- 洪璟 著
- 个人责任者:
- 张脉贤 著
- 学科主题:
- 文化史-安徽省-徽州地区
- 学科主题:
- 饮食-文化-徽州地区
- 学科主题:
- 菜谱-徽州地区
- 中图法分类号:
- K295.42
- 中图法分类号:
- TS972.182.54
- 一般附注:
- 国家社科基金资助项目
- 书目附注:
- 有书目 (第259-263页)
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