MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 食品安全与病原微生物防控研究/夏咸柱, 钱军, 刘文森主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-03-047906-8/CNY128.00
- 载体形态项:
- 283页:图;26cm
- 个人责任者:
- 夏咸柱 主编
- 个人责任者:
- 钱军 主编
- 个人责任者:
- 刘文森 主编
- 学科主题:
- 食品安全-关系-食品微生物-病原微生物-控制-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 中国工程院重点咨询项目
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书依据病原微生物性质，分食源性细菌、病毒、寄生虫，食源性生物毒素、兽药残留、进出境食源性病原微生物防控，以及综合防控战略7个专题组。
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