MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：51
- 题名/责任者:
- 食品卫生微生物学标准鉴定图谱/刘云国主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-03-023082-9 精装/CNY90.00
- 载体形态项:
- 139页:彩图;27cm
- 个人责任者:
- 刘云国 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-微生物学-图谱
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 书目附注:
- 有书目 (第135页)
- 提要文摘附注:
- 本书立足微生物检验的国际标准(IS0)、中国国家标准(GB)、检验检疫行业标准(SN)及国际知名组织和权威机构标准，为读者提供了食品微生物检验中常见的微生物在选择性分离培养基、显色培养基上的菌落特征及生化反应图谱，并针对菌落特征及生化反应解释其鉴定原理。
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