MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：202
- 题名/责任者:
- 发酵过程优化原理与技术/陈坚, 刘立明, 堵国成等著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-05785-3/CNY68.00
- 载体形态项:
- 294页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陈坚 著
- 个人责任者:
- 刘立明 著
- 个人责任者:
- 堵国成 著
- 学科主题:
- 发酵-过程控制-最佳化
- 中图法分类号:
- TQ920.6
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书选择工业生物技术中具有代表性的微生物，代谢特征、营养要求、培养条件和产品特性大相径庭的工业生物技术产品为研究对象，针对发酵过程中微生物表现出的特殊生理状态进行优化，发展了综合考虑生物学、动力学和物理学现象的7种发酵过程优化技术，包括：基于微生物反应计量学的培养环境优化技术、基于微生物代谢特性的分阶段培养技术等。
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