MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- 特色旅游农家乐餐饮经营/段仕洪, 谢雨萍主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2015-12-1
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-2368-3/CNY36.00
- 载体形态项:
- 186页, 31页图版;26cm
- 个人责任者:
- 段仕洪
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目 (第186页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：农家乐餐饮店配套设施和基础知识、必须掌握的烹制技艺、菜肴调味与盛装技巧、经营等。
- 使用对象附注:
- 相关读者
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