MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：84
- 题名/责任者:
- 发酵产品工艺学/陶兴无主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-02987-4/CNY27.00
- 载体形态项:
- 208页:图;26cm
- 丛编项:
- 生物工程/生物技术系列
- 丛编项:
- 普通高等教育“十一五”规划教材
- 个人责任者:
- 陶兴无 主编
- 学科主题:
- 发酵食品-食品工艺学-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS26
- 书目附注:
- 有书目
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