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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：50

题名/责任者:
食品的营养与食疗/赵章忠主编
出版发行项:
上海:上海科学技术出版社,1991
ISBN及定价:
7-5323-2336-6/CNY4.80
载体形态项:
388页;19cm
丛编项:
中国食疗丛书
个人责任者:
赵章忠 主编
学科主题:
食品营养分析
学科主题:
食物疗法
中图法分类号:
R247.1
提要文摘附注:
本书介绍了六大类(主食、果品、蔬菜、水产、肉禽蛋、调味品)、238种食品的正名、异名、产地、质地,并详细介绍了每个品种的营养成分,营养作用,食疗功效,治疗宜忌,食疗配方,份量、制作及服法。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
R247.1/4405 0182937   理科综合阅览室     保留本 定位
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