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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：75

题名/责任者:
蛋白质化学与工艺学/莫重文主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-122-00207-5/CNY38.00
载体形态项:
306页:图;26cm
个人责任者:
莫重文 主编
学科主题:
蛋白质-生物化学-高等学校-教材
学科主题:
蛋白质-生产工艺-高等学校-教材
中图法分类号:
Q51
中图法分类号:
TQ936
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书系统地介绍了蛋白质化学基础知识和植物蛋白生产工艺及设备，反映了最新的工艺技术。
使用对象附注:
高等学校教材
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
Q51/4420 1464707   密集书库三     可借 定位
Q51/4420 1464706   10楼北化生医借阅室     可借 定位
Q51/4420 1464708   理科综合阅览室     保留本 定位
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