MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- 食物的世界地图/(日) 21世纪研究会编 林郁芯译
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-300-09467-0/CNY38.00
- 载体形态项:
- 203页, [3] 页图版:图, 地图;23cm
- 丛编项:
- 湛庐.喜福绘;14
- 个人次要责任者:
- 林郁芯 译
- 团体责任者:
- 21世纪研究会 编
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界-普及读物
- 中图法分类号:
- TS971
- 版本附注:
- 据原书2004年版译出
- 出版发行附注:
- 本书中文简体字版由21c. Kenkyukai通过The Sakai Agency, Japan授权中国人民大学出版社在中华人民共和国境内独家出版发行
- 提要文摘附注:
- 本书通过世界地图对食材与料理的起源重新审视。我们每个人每天都吃东西, 但是一想到所吃的食物究竟来自哪一国、食材究竟源自何处、这道料理又为何叫这个名字, 就会觉得不知道的事情实在太多。
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