MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：92
- 题名/责任者:
- 固态发酵工程原理及应用/主编邱立友
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6236-5/CNY30.00
- 载体形态项:
- 231页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等学校专业教材
- 个人责任者:
- 邱立友 主编
- 学科主题:
- 固态发酵-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ920.6
- 书目附注:
- 有书目 (第220-229页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为三个部分，分别介绍固态发酵的历史和发展，以及该技术所涉及的一般问题、固态发酵的基础知识，如固态发酵的影响因素、固态发酵过程的动力学、发酵模型和用于不同固态发酵代谢和产物生产的设备的设计等内容。
全部MARC细节信息>>
10楼北化生医借阅室