MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：73
- 题名/责任者:
- 食品微生物学实验技术/牛天贵主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0381-8/CNY19.50
- 载体形态项:
- 178页:图;26cm
- 丛编项:
- 面向21世纪课程教材
- 丛编项:
- 全国高等学校食品类专业系列教材
- 个人责任者:
- 牛天贵 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-实验
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第178页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 基础微生物学实验、食品微生物学实验、发酵微生物学实验。
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