MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：153
- 题名/责任者:
- 光绪朝的司羊御厨/吴正格著
- 出版发行项:
- 北京:北京燕山出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5402-4061-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 256页;24cm
- 个人责任者:
- 吴正格 著
- 学科主题:
- 长篇小说-中国-现代
- 中图法分类号:
- I292.147.5
- 责任者附注:
- 吴正格, 满族, 辽宁铁岭人。1993年加入中国作家协会。中国餐饮文化大师、中国烹饪大师、中国管理科学研究院研究员。
- 提要文摘附注:
- 禄寺是清朝宫廷负责宴事的机构。老庖掌罗云甫辞世后, 罗家菜传人徐仁虎进宫应试, 偕亦师亦妻的罗小翠助厨, 经面试赛艺, 魁名高中, 接任司羊膳房庖掌。二人俎艺高超, 擅制全羊席, 有在人背上切羊肉丝、看人捏面塑的绝活儿, 在宫内和王府中颇受赏识。殊不知却身不由己地陷入权贵的图谋或利欲的夹缠旋涡中, 等来的并非是受宠得荣, 而是因着势进事移而循渐潜积的厄运……《光绪朝的司羊御厨》是作者吴正格历经十二年、四易其稿而创作的长篇小说。该作品以揭橥小人物命运遭际为主要内容, 以学术研究成果为小说的骨骼血脉, 在古今、雅俗的语言风格中, 宏达而具细地展现了“食全羊”这一清朝食俗背景下的宫府样貌和人物众相, 在真切的语境中引发读者对那个时代的回溯。
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民族文献借阅（L203）