MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：277
- 题名/责任者:
- 中国西部民族文化通志.饮食卷/瞿明安, 何明主编
- 出版发行项:
- 昆明:云南人民出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-222-15445-2 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 393页;27cm
- 其它题名:
- 饮食卷
- 个人责任者:
- 瞿明安, 1960- 主编
- 个人责任者:
- 何明 主编
- 个人次要责任者:
- 秦莹 编著
- 个人次要责任者:
- 张人仁 编著
- 个人次要责任者:
- 张宏勇 编著
- 学科主题:
- 民族文化-文化史-中国-西南地区
- 学科主题:
- 民族文化-文化史-中国-西北地区
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国-西北地区
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国-西南地区
- 中图法分类号:
- K28
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 国家出版基金项目 教育部人文社会科学重点研究基地重大项目 教育部人文社会科学重点研究基地云南大学西南边疆少数民族研究中心项目 教育部人文社会科学重点研究基地重大项目成果
- 书目附注:
- 有书目 (第382-392页)
- 提要文摘附注:
- 本书编著者在对中国西部民族饮食文化研究的基础上，探讨了西部民族具有地域特色的主食，多种多样的副食，各具特色的饮品，日常、庆贺、歌舞、孝亲、择偶、禳灾、纪念、时节、人生仪式食俗等，飨宴中的餐饮、待客、茶酒等礼仪，食物获取、食物加工、食用食物、宴饮礼仪等方面的禁忌等。
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民族文献借阅（L203）