MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：164
- 题名/责任者:
- 中国食物成分表 中国疾病预防控制中心营养与健康所编著
- 版本说明:
- 第6版 标准版
- 出版发行项:
- 北京:北京大学医学出版社,2019-
- ISBN及定价:
- 978-7-5659-1978-7 第二册/CNY186.00
- 载体形态项:
- 册:彩图;29cm
- 起止卷期:
- 第二册-
- 个人次要责任者:
- 杨月欣 主编
- 团体责任者:
- 中国疾病预防控制中心 营养与健康所 编著
- 学科主题:
- 食品营养分析-数据-中国
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 著录信息附注:
- 据2019著录
- 题名责任附注:
- 题名页题:杨月欣主编
- 提要文摘附注:
- 本书收录的主要是植物类食物的一般营养成分、氨基酸及脂肪酸数据。这些食物基础数据可为从事营养与食品相关工作的科研人员提供科研基础数据支撑，也可应用到其它相关等领域。
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10楼北化生医借阅室