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题名/责任者:

写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考/(美) 加里·保罗·纳卜汉著 秋凉译

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5478-4882-1/CNY49.00

载体形态项:

198页;23cm

统一题名:

Food, genes and cullure ealing right for your origins

其它题名:

关于饮食、基因与文化的思考

丛编项:

科学新视角丛书

个人责任者:

纳卜汉 (Nabhan, Gary Paul) 著

个人次要责任者:

秋凉 译

学科主题:

饮食-文化-研究

中图法分类号:

TS971

相关题名附注:

英文题名取自封面

书目附注:

有书目 (第181-193页)

提要文摘附注:

今天，很多人都非常关注饮食与健康的关系。说到健康饮食，你会想到什么？素食、低脂肪、低热量……专家们总是试图让我们相信有一种饮食规范能够为所有人带来健康。但我们是否想过，所谓健康饮食可能因人而异？当你打开本书，跟随作者踏上饮食与进化之旅，你会发现答案远比我们想象的复杂，也远比我们想象的神奇而诱人。到底怎么吃才健康？事实上答案早就烙印在我们的基因里，镌刻在我们丰富而多样的文化传承中。

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