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题名/责任者:

改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究/刘欢著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社有限公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5180-8218-6/CNY68.00

载体形态项:

170页:图;24cm

个人责任者:

刘欢 著

学科主题:

果蔬加工-果实纤维-应用-保鲜膜-生产工艺

中图法分类号:

TS206.4

中图法分类号:

TS255.3

书目附注:

有书目 (第144-170页)

提要文摘附注:

本书主要阐述了果蔬加工废弃物中纤维的综合开发和利用, 并紧密结合我国绿色循环经济发展现状, 介绍了国内外胡萝卜纤维科学技术的发展。本书在编写上力求语言精练、内容通俗易懂, 以实用和便于自学为主, 以果蔬加工废弃物中纤维研究为主线, 注重绿色环保、安全节能纤维改性方法的使用和SEM、X-ray和红外等先进检测技术在纤维改性及其可食膜研究中的应用。

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