MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：194
- 题名/责任者:
- 食品感官检验/马永强, 韩春然, 刘静波编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 978-7-5025-7448-2/CNY49.00
- 载体形态项:
- 241页:图;26cm
- 并列正题名:
- Sensory evaluation of food
- 丛编项:
- 食品科学与工程专业系列教材
- 个人责任者:
- 马永强 编
- 个人责任者:
- 韩春然 编
- 个人责任者:
- 刘静波 编
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第239-241页)
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教材阅览室L106