MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：229
- 题名/责任者:
- 宋宴/徐鲤, 郑亚胜, 卢冉著
- 出版发行项:
- 北京:新星出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5133-3077-0 精装/CNY168.00
- 载体形态项:
- 307页:彩图, 摹真;24cm
- 个人责任者:
- 徐鲤 著
- 个人责任者:
- 郑亚胜 著
- 个人责任者:
- 卢冉 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-宋代
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 徐鲤, 80后, 现居上海的广州人。郑亚胜, 80后, 平面设计师, 现居上海。卢冉, “茶也”创始人, 毕业于湖北师范大学美术史论专业。
- 书目附注:
- 有书目 (第306-307页)
- 提要文摘附注:
- 宋宴，是一场宋朝文化的盛宴，色香味俱全，带领你重寻传统文化的魅力。是食谱，作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，附有详细的食材配置与制法步骤图，上手容易。
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