MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：233
- 题名/责任者:
- 明清饮食.御膳·宴饮·日常食俗/伊永文著
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7878-0/CNY78.00
- 载体形态项:
- 332页:图 (部分彩图);18cm
- 其它题名:
- 御膳·宴饮·日常食俗
- 丛编项:
- 伊永文作品集
- 个人责任者:
- 伊永文, 1950- 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-明清时代
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书聚焦皇家、贵族、官员、商贾乃至平民百姓的食礼食俗。以代表着天下饮食最高水准的御膳为叙述起点，探讨皇家贵族饮食背后的多重意义。无论是“烹天煮海，席列山珍”极近铺排的贵族富商饮食，还是渗透了节令习俗、宗教信仰的日常饮食惯制，都是明清时期社会、经济高度发展的体现。
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