MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 品读武汉美食/武汉市政协文化文史和学习委员会, 武汉出版集团公司编 阮祥红, 姚伟钧主编
- 出版发行项:
- 武汉:武汉出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5582-7202-8/CNY128.00
- 载体形态项:
- 284页:图 (部分彩图), 摹真;24cm
- 个人责任者:
- 阮祥红 主编
- 个人责任者:
- 姚伟钧 主编
- 团体次要责任者:
- 武汉市政协文化文史和学习委员会 编
- 团体次要责任者:
- 武汉出版集团公司 编
- 学科主题:
- 饮食-文化-湖北省-武汉市
- 中图法分类号:
- TS971.202.631
- 提要文摘附注:
- 本书结合武汉市政协牵头协调组织开展的“十大名菜”“十大名点”评选活动，通过实地走访考察武汉各大美食街区、老字号餐馆，查阅相关文献资料，以及与当地美食大师、文化学者的座谈探讨，全面梳理并系统展示武汉的美食品种、制作工艺及其发展历史。同时，深入挖掘每一道美食背后的故事，以呈现它们所蕴含的城市文化精神，让读者在品味武汉美食的同时，领略到这座城市丰富的历史文化内涵，探寻其独特的城市文脉。期望通过这一独特的视角，深入解读武汉美食文化背后的精神，助力武汉文化与经济高质量发展。
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