MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：100
- 题名/责任者:
- 蛋白质科学:理论、技术与应用/主编张艳贞, 宣劲松
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-301-21719-1/CNY28.00
- 载体形态项:
- 198页, [2] 页图版:图 (部分彩图);26cm
- 并列正题名:
- Protein science:theory, technology and applications
- 个人责任者:
- 张艳贞 主编
- 个人责任者:
- 宣劲松 主编
- 学科主题:
- 蛋白质-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q51
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第191-198页)
- 提要文摘附注:
- 本书以蛋白质研究的发展历程和领域层次为主线，依次介绍了蛋白质的基本结构单位——氨基酸、氨基酸的连接——肽键与肽、蛋白质的表征（包括蛋白质的定量、纯度的测定、相对分子质量的测定、等电点的测定）、蛋白质的分子构象、蛋白质构象解析技术策略、蛋白质的结构与功能、蛋白质的翻译后加工与修饰、蛋白质的理化性质与分离鉴定以及蛋白质组学等内容。
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10楼北化生医借阅室