| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：45

题名/责任者:
乳品工艺学/主编李晓东
出版发行项:
北京:科学出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-03-030064-5/CNY42.00
载体形态项:
xi, 362页:图;26cm
个人责任者:
李晓东 主编
学科主题:
乳制品-食品加工-高等学校-教材
中图法分类号:
TS252.4
书目附注:
有书目 (第361-362页)
提要文摘附注:
本书从总体上，可分为乳品科学和乳制品加工与质量控制两大部分。全面、系统地阐述了乳品科学的基础理论和各种乳制品加工技术，紧密结合我国乳品工业生产现状，反映了国内外乳品科学技术的最新进展。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
TS252.4/4064 1858412  - 理科综合阅览室     保留本 定位
TS252.4/4064 1858413  - 生命科学学院     保留本 定位
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架